כולם יודעים שאבותינו דבקו במסורות וראו בכל יום תענית שמחה. הפעם הייתה מיוחדת. מבחינה היסטורית, צום הוא הגבלה של אדם דתי במשהו לצורך חזרה בתשובה. חלק מהנוצרים משתמשים במטאפורה "מעיין הנשמה". הוא מאפיין את מצבו הפנימי של אדם ששם לו למטרה להקריב את עצמו לאלוהים. ה' היווה דוגמה למאמינים כאשר שהה במדבר 40 יום ולא אכל דבר. אביב בטבע פירושו התעוררות, חיים חדשים, בדיוק כפי שהצום הוא זמן לבחינה עצמית, שיפור עצמי ותפילה. יש אנשים שיכולים באופן עצמאי, ללא עזרה חיצונית, לחפש פגמים, חסרונות, לתקן אותם.
בנצרות ניתן לזה זמן מיוחד, הנקרא ימי צום. בתקופות של צום נעשית עבודה רוחנית פעילה, התשוקות נמחקות, הנשמה מתנקה. כדי לעשות זאת, אתה בהחלט חייב ללכת למקדש לעתים קרובות, להתפלל בבוקר ובערב, לעשות מעשים טובים, לתת נדבה, לבקרחלשים, אסירים, למדו ענווה.
למה אנחנו צריכים יום צום
בתרגול הנצרות, ישנם 4 צומות מרובי ימים (התענית הגדולה מתקיימת באביב, אסום ופטרוב - בקיץ, חג המולד - בחורף) וימי צום נפרדים - רביעי ושישי. במהלך צומות ארוכים, השבוע הראשון והאחרון הם העיקריים. בשלב זה, אדם צריך להיות קשוב מאוד לעצמו ולאהוביו. חשוב עבור אדם בצום הוא המצב הפנימי, המעשים, המעשים, המילים המדוברות.
במה צריכה להיות התנזרות
רבים מאמינים בטעות שאתה צריך להגביל את עצמך רק באוכל. שליטה עצמית היא מעשה מורכב מאוד שדורש מאמץ ניכר. כדי לעקוב אחר השינויים הללו יצר האדון את המצב שבו אדם חי. אם נוצרי מקיים באופן מלא תנאים חיצוניים, אבל מבקר במוסדות בידור, צופה בתוכניות בידור, מתנהג בצורה לא ראויה, אפשר לקרוא לזה דיאטה רגילה. במקרה זה, ה' יראה את התרמית, ולא תהיה התפתחות רוחנית. זה קורה הפוך, כאשר אדם צורך מאכלים אסורים, אך צם במקלחת. דוגמה לכך היא מחלה של קיבה או מעיים, כאשר יש צורך בדיאטה קפדנית. הרצון וההתמדה הזו יהיו מוערכים מלמעלה.
מה לאכול ומה לא לאכול
אז, עכשיו בואו נבין איזה סוג אוכל אפשר לאכול בצום ומה לא. יש כלל פשוט לגבי תזונה. מותר לאכול מזון ממקור צמחי ואסור לאכול מוצרים מן החי.
אסור
מה אסור בתכלית האיסור להשתמש:
- בשר, מוצרי בשר, עופות.
- דג (אבל בחלק מימי צום מותר).
- ביצים, כמו גם המוצרים שבהם הם כלולים.
- מוצרי חלב, חמאה, מוצרי חלב, שמנת חמוצה, גבינות.
Allowed
ניתן לאכול את המוצרים האלה:
- ירקות בצורות שונות, חמוצים.
- פירות, פירות יבשים, אגוזים.
- דייסה על המים.
- שעועית, מוצרי סויה.
- פטריות.
- לחם, מאפים רזים.
- דג (בימים מותרים בלבד).
במהלך צום, אתה צריך לגוון את התזונה שלך למקסימום, מכיוון שהגוף רגיל לחלבונים ושומנים. יש צורך לאכול את כל המזונות הצמחיים, למשל, מיצים, מוצרי סויה, ממתקים, שוקולד. בנוסף למרכיבים בסיסיים כגון ירקות ופירות, יש להציג מגוון מוצרים מודרניים.
הקפידו לנסות חצילים, סלרי, תרד, ברוקולי, ארוגולה, חומוס (ממשפחת הקטניות). ירקות רגילים מהגינה ניתן לבשל בצורה מיוחדת, להתנסות, להוסיף עשבי תיבול ותבלינים שונים.
עבור כל מארחת, בישול מנה חדשה הוא טקס מיוחד שבמהלכו אישה צוללת אל היסוד שלה. לשם כך ניתן ליצור יומן אישי ולהזין כל מתכון. ימי צום יאירו את התקשורת עם יקיריהם, כפי שארוחה משותפת מפגישה. דרכים לבשל מנות שבאמת יצאו נהדר, נסולהמליץ לחברים, לשתף ניסיון. חשוב לזכור שהגוף חייב להיתמך באותם מוצרים הכוללים חלבון וגלוקוז, שומנים.
מתכונים לתענית לכל יום
המרכיבים הנפוצים ביותר במטבח הרזה הם ירקות, הם מתאימים גם לתוספות וגם למנות גורמה. יש הרבה מתכונים. למשל, קל להכין קציצות מעולות מתפוחי אדמה רגילים, וגם סלט או קדרה. מירקות מבושלים - ויניגרט.
לאחרונה הפך להיות אופנתי להכין מרקים מעוכים. הם מאוד מזינים, מתעכלים במהירות וביסודיות. שיטת בישול זו תפנה לילדים צעירים, אנשים בגיל מתקדם. השימוש במוצר זה אינו קשה. המתכון פשוט מאוד, כי תחילה יש להרתיח את כל המרכיבים הנבחרים ולאחר מכן לקצוץ בבלנדר. לאחר מכן, התערובת שהתקבלה מתווספת למרק.
בהתאם לרכיבים, תכולת הקלוריות והערך התזונתי של המנה עשויים להשתנות. במדינות מסוימות, שיטת בישול זו היא הנפוצה ביותר. הנה מתכון למרק כזה.
מחית מרק עם תפוחי אדמה ולחם לבן
כדי להפוך את המנה לעשירה בויטמינים ומינרלים, קח פטרוזיליה, סלרי וגזר, בצל. שוטפים אותם במים זורמים, מקלפים, חותכים לחתיכות קטנות כך שתהליך הבישול ייקח פחות זמן. מניחים על הכיריים ומבשלים 30 דקות על אש בינונית. כעת אנו מוציאים את המרק לתוך מיכל נפרד ומניחים אותו בצד.
אז, הגיע תור תפוחי האדמה. אנחנו מנקים אותו, שוטפים אותו, מחלקים אותו ל-4 חלקיםכל פקעת ולהוריד לתוך המרק. אנחנו עושים את אותו הדבר עם לחם לבן. כן, צריך לחתוך ולהרתיח יחד עם תפוחי אדמה.
אז קח קצת קמח חיטה. מערבבים אותו עם שמן צמחי ומניחים במחבת עם תפוחי אדמה ולחם. מבשלים עד מבושל, ואז מורידים את המרק. אפשר להשתמש במסננת כדי להפריד את תפוחי האדמה עם הלחם מהמרק.
תהליך הבישול מגיע לסיומו. טוחנים את כל המרכיבים שבושלו קודם לכן בבלנדר ושולחים בחזרה למרק שלנו. גולת הכותרת של המרק יהיו קרוטונים קלויים, אותם יש לטגן מראש במחבת עם חמאה. אם התבשיל סמיך, יש צורך לדלל אותו במים רתוחים.
מגוון תזונתי
מה עוד אפשר לאכול בצום מלבד ירקות ופירות? כמובן, דייסה מבושלת במים. דגנים מאוד שימושיים. במקום הראשון נמצאת הכוסמת, העשירה בויטמינים ויסודות קורט היכולים להיספג בגוף בזמן הקצר ביותר. אפשר לבשל עם בצל מטוגן, פטריות, ברוקולי, תרד. רשימת הדגנים עצומה, אנו מפרטים כמה מהם:
- rice;
- שעורה;
- millet;
- wheat;
- שעורה;
- corn;
- סולת.
כמו כן, ניתן לשלב דגנים אחד עם השני, למשל, אורז ודוחן. כדי שהטעם לא יהיה כל כך תפל, הוסיפו מרגרינה או ממרח. בבוקר עם דבש ומיץ אפשר לאכול פתיתי תירס או כדורי שוקולד. מוזלי בימי צום יהווה חיזוק מצוין במהלךימי עבודה. אותו הדבר אפשר לומר על פירות יבשים, המשמשים כחטיף. בסופרמרקטים בכל עת של השנה נמכרים הרבה תערובות ירקות קפואים, פירות ופירות יער. מוצרים אלה יהוו מילוי מצוין עבור פשטידות רזות, פנקייקים, כופתאות.
גיוון התזונה יעזור לחמוצים תוצרת בית ומרינדות, לפתנים וריבות. כרוב כבוש או לצ'ו יהיו תוספת נהדרת לפסטה, תפוחי אדמה או כוסמת. כיום ניתן למצוא בחנויות מוצרים רבים כמו מיונז, עוגיות, וופלים המסומנים "רזה".
עצה לצום
בפרקטיקה האורתודוקסית המודרנית, כמרים רבים ממליצים לבני קהילה להתייעץ עם הרופא שלהם לפני תחילת הצום. הנה כמה עצות רפואיות שיעזרו. לעיכול ביומיים הראשונים עדיף לא להשתמש בצ'יפס, קרקרים, אגוזים מתוקים, משקאות מוגזים, קפה חזק, תה. כמו כן, בימים האחרונים אסור לאורתודוקסים לעבור בפתאומיות למוצרים מותרים. אל תתנפלו על ביצים, עוגות פסחא ובשרים מעושנים. צריך לזכור שיש חטא כמו גרגרנות. לפעמים אנחנו לא שמים לב איך אנחנו נהנים מאכילת אוכל, אנחנו אוכלים בתאוות בצע גם בזמן צום. שווה לשלוט ברגשות שלך.
ימים מהירים. רביעי ושישי
ידוע שזמן הצום נופל בתאריכים שונים בכל מעגל לוח שנה. ימי הצום של 2016 הם זמן מיוחד לאורתודוקסים. כמו כן, ציינו כי רביעי ושישי חשובים לא פחות בהקשר זה לאורך כל השנה. אבל יש גם שבועות בלי צום, למשל, לפני כןמסלניצה, מסלניצה עצמה, טריניטי, אור, זמן חג המולד. אתה תמיד יכול להסתכל בלוח ימי הצום כדי לקבל את המידע שאתה צריך.
יום רביעי נעשה מהיר עקב הזיכרון שיהודה בגד במשיח בערב חג הפסח היהודי. עם החטאים האמיתיים שלהם, אנשים בוגדים במושיע שסבל עבורנו. נוצרי בצום זוכר את האירוע הזה ומקונן. כדי להבין את חומרת התאריך ההיסטורי, יום הצום מתקיים כמעט מדי שבוע. יום שישי הוא יום צום, כאשר המשיח מת על חטאי העולם, הוא נצלב בפומבי על הצלב כשודד. כדי שהמאמינים לא ישכחו את האירוע הגדול, ביום שישי יש צורך להתנזר במיוחד נפשית וגופנית. ימי צום אורתודוקסי נקראים לדאוג לרוחניות של המאמינים.
מטרה חשובה
סידור פוסטים וימי צום במיומנות ובחוכמה. הם מתחלפים בזמן סרק. רצף כזה קורא לנו לחדש את נשמתנו, לשאוף לתשובה, חמלה ורחמים. ואז שוב מותר להשתעשע ולשמוח. דרך החיים הזו היא שעזרה לאבותינו להישאר במצב רוח טוב, להיות בריאים נפשית ופיזית. למרות ההגבלות ודחיית הדברים הרגילים, התוצאה לא תאחר לבוא. הרמוניה היא תמיד ובכל דבר - הבסיס לדרך החיים הנכונה. לכל האורתודוקסים ביום הצום - איחולים, כוח, סבלנות, שמחה.
