כל האנשים יודעים שהתענית הגדולה היא המחמירה מכל הצומות הדתיים שהנוצרים האורתודוקסים מקיימים במהלך השנה. רבים רואים בה בטעות אחת מהדיאטות שהפכו פופולריות בשנים האחרונות. מטרת כל צום היא להימנע מתשוקות גשמיות, שאמורות להפוך את המאמין לחזק, חופשי וחכם יותר.
המלצות כלליות
התענית נופלת באביב, כאשר גוף האדם נמצא בחולשה מסוימת לאחר הקור בחורף ואיבד כמעט את כל מאגרי הויטמינים. אכילה במהלך התענית הגדולה מאפשרת לך להימנע מעומס חלבון כבד ולחדש את הגוף עם החומרים המועילים החסרים הכלולים במזונות רזים.
המלצות כלליות לשמירה עליו ידועות לכל הנוצרים. אמנם יש שעדיין לא יודעים אם מותר דגים בתענית. כעת נתאר את כל המאפיינים של מנהג כנסייה זה. בתקופת ארבעים הימים, עליך לנטוש לחלוטין את השימוש במזון ממקור מן החי, לעבור למזון מהצומח ולהיות מתונים בתזונה. ההתפשטות מתפשטתגם על הרגלים רעים: עישון, אלכוהול. נכון יהיה לשנות את התנהגותך לכיוון של נדיבות, סליחה והשלמה עם האנשים סביבך. אדם אורתודוקסי צריך לוותר על מחשבות רעות ורעות, לא לבטא רגשות שליליים. כל הפעולות הללו יעזרו לחזק את האמונה של האדם, למתן את רצונו ורוחו של האדם.
הערה חשובה
כללי תזונה קפדניים במהלך התענית הגדולה נקבעים לשמירה קפדנית על ידי שרי הכנסייה והנזירים. הדיוטות רגילות יכולים לעשות כמה חריגות.
לדוגמה, אין לכפות התנזרות מאוכל מילדים מתחת לגיל ארבע-עשרה, נשים הרות ומניקות, כמו גם אנשים חולים ותשושים. עם זאת, התנזרות רוחנית חייבת להתבצע על ידי כל המאמינים ללא יוצא מן הכלל.
אוכל במהלך התענית
למי שקיבלו את ההחלטה לצום בפעם הראשונה, זה יכול להיות קשה בהתחלה לשנות את התזונה שלהם באופן קיצוני. לכן, לפני תחילתו, כדאי לשקול אילו מאכלים תוכלו לאכול בצום לטובת הגוף.
דייסות בתפריט של המטבח הסלאבי הן האוכל הנפוץ ביותר. בפועל, להכנתם משתמשים בשניים או שלושה סוגי דגנים. לרוב זה כוסמת, אורז או שיבולת שועל. אבל אתה יכול לגוון את התפריט שלך עם דגנים משעורה, דוחן, חיטה, דוחן, תירס, שעורה, סורגום. בישול ארוחות בתענית צריך להיעשות רק על מים ללא שימוש בשומנים. על ידי הוספת פטריות, אגוזים, ירקות ופירות, ניתן להעלות את הערך התזונתי של דגנים וכדי להבטיח את התועלת של הדיאטה.
חלבונים צמחיים
בסירובו לצרוך חלבון מן החי, אדם מסתכן להישאר ללא חומר בניין לגופו. תחליף מצוין יכול להיות קטניות - אפונה, שעועית, סויה, עדשים. אלו הם מזונות צמחיים נפלאים העשירים בחלבון, ברזל, ויטמינים ומגוון שלם של חומצות אמינו. התכונות האוניברסליות והייחודיות של ההרכב הכימי של הצמחים יכולות להבטיח תזונה נכונה במהלך התענית. מוצרי שעועית כבר מזמן פופולריים במטבחים הלאומיים של מדינות רבות.
ירקות ופירות יתקבלו בברכה במיוחד בתקופת ההתנזרות של שבעה שבועות. מהם אתה יכול לבשל את המנות הראשונות, השניות, תוספות, קינוחים ומשקאות. אתה יכול לאכול בכל צורה: טרי, מבושל, מבושל, משומר, כבוש או מיובש.
פטריות חובה על שולחן התענית, שהן תחליף מלא לבשר. מהם ניתן להכין חטיפים, מנות עיקריות, רטבים או מילויים לפשטידות. בהיעדר טריות, מומלץ להשתמש בפטריות משומרות או קפואות. רשת ההפצה מספקת לצרכנים המודרניים מבחר גדול של מוצרים טבעיים שעברו הקפאה יבשה.
מה לגבי דגים?
כשאתה תוהה איזה מאכלים אתה יכול לאכול במהלך התענית, אל תשכח דגים ופירות ים אחרים. רק פעמיים בארבעים יום מותר לסעוד בדגים: בבשורה וביום ראשון של הדקלים. קוויאר יועיל על שולחן התענית רק פעם אחת - בשבת לזרוס. על אודותפירות ים, דעותיהם של שרי הכנסייה שונות מעט. רכיכות אינן שייכות למזון מן החי או הצומח. אין להם שום קשר גם לדגים. לכן, איך להשתמש בהם על ידי הדיוטות, אתה צריך להחליט בעצמך. לרוב, מומלץ לאכול פירות ים רק בימי צום ראשון. אנו מסיקים שמותר לדגים בתענית.
אבל זה לא הכל. בנוסף לאמור לעיל, נפרט מוצרים נוספים המותרים בתענית הגדולה: ממתקים, אגוזים, זרעים, פסטה ורטבים שאינם מכילים שומנים וביצים. ללא הגבלה מותר לאכול מאפים ולחם לא מתוקים. לאוהבי חלב פרה, מוצע לנסות להחליף אותו בחלב קוקוס או סויה בתקופת ההתנזרות.
משקאות
לאחר שקבעתם בעצמכם אילו מזונות אתם יכולים לאכול בצום, עליכם לזכור לגבי משקאות. מותר לצרוך מגוון משקאות חמים וקרים המוכנים על בסיס מרכיבים צמחיים טבעיים. משקאות חמים כוללים תה, קפה, קקאו. קר - לפתנים, קיסלס, אוזוואר, מיצים, משקאות פירות. באשר לאלכוהול, האישור ניתן רק ליין אדום יבש וקאהורס בכמויות מוגבלות ביותר. ניתן לשתות יין בימי שבת וראשון, למעט השבוע הראשון והאחרון לצום.
אוכל לפי יום
כדי ששרי הכנסייה ומאמינים רגילים לא יחשבו שוב על איזה מאכלים אפשר לאכול במהלך התענית, מתפרסם לוח שנה מיוחד. הוא מספק רשימה מפורטת של מוצרים המומלצים לצריכה ביום מסוים בשבוע.הדיאטה מוגדרת לכל שבוע בנפרד. כל הכמורה והנזירים נדרשים לקיים בקפדנות את לוח השנה לתענית הגדולה. ארוחות יומיות מתוכננות כך שבלי להפר את הקנונים של הכנסייה, אדם מקבל כמות מספקת של חומרים מזינים. כך הוא יוכל לשמור על כוחו הפיזי והנפשי.
תפריט לתענית
בימי שני, רביעי ושישי, נקבע לאכול ירקות, פירות, לחם ומים. בימים שלישי וחמישי תוכלו לאכול אוכל חם דל שומן. בשבת וראשון מותר להוסיף שמן לאוכל, ואפשר גם לבשל דגים. כך נראות המלצות תזונתיות כלליות במהלך הצום הגדול. עם זאת, יש כמה תכונות מיוחדות מדי שבוע.
אז, השבוע הראשון קובע צום קפדני. כל האוכל מוכן ללא שמן, וביום הראשון יש לנטוש לחלוטין את האוכל. מהשבוע השני עד החמישי האוכל זהה: אוכל גולמי או מבושל ללא שומן בימי חול, ועם תוספת שמן בסוף השבוע. בנוסף, יין כנסייה מתווסף לתזונה בשבת וראשון.
השבוע השישי דומה לקודמים, כשההבדל היחיד הוא שבשבת מוסיפים קוויאר לתפריט. בשבוע האחרון, השביעי, ממליץ על צום קפדני. מיום שני עד רביעי רק מזון גולמי ללא תוספת שומן. ביום חמישי הגדול אפשר לאכול אוכל מבושל עם חמאה ולשתות יין. ביום שישי הטוב, צריכה להיות התנזרות מוחלטת מאוכל. בערב חג הפסחא בשבת, אתה יכול לאכול אוכל דל שומן מבושל.
